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個人頭像照片
徐銘志 Eric Hsu
Joined2019-03-23
Articles17

媒體工作資歷超過15年,現為作家,文章散見於各大報章雜誌。同時也斜槓多個角色,包括:行銷公關顧問、料理研究、選品品牌經營者。著有:⟪暖食餐桌,在我家⟫、⟪私‧京都100選⟫、⟪日本踩上癮⟫。

(攝影/徐銘志)

充滿豆香的開胃夏季

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
(攝影/徐銘志)

看不見卻真正重要的高湯

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
看似清湯掛麵,要煮好貢丸湯其實還是有講究的(攝影/徐銘志)

貢丸與獅子頭

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
(攝影/徐銘志)

沒有西瓜的夏天 不叫夏天

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
漁獲的擺放陳列也是一種功力。(攝影/徐銘志)

市場裡的寶藏與人情

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
餐桌上的器皿搭配,就是生活裡的樂趣(攝影/徐銘志)

器皿相伴 留下生活的痕跡

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
㸆菜的㸆是一種小火慢烹的方式,也能拿芥菜來做(攝影/徐銘志)

歡迎來到冬季蔬菜樂園

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
香蕉葉蒸魚餅,是東南亞常見的小吃。(攝影/徐銘志)

旅行後的廚房實驗

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
薄酒萊新酒不一定只能在當年度飲用。(攝影/徐銘志)

栗子、蕈菇與薄酒萊

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
新培育之品種黃金野薑花「黎明之光」。(攝影/徐銘志)

吃花的日子

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
(攝影/徐銘志)

夏日樂園與最佳賞味期之前

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
三星蔥因蔥白較長而甜美,而珠蔥本就不具一般蔥的嗆辣特性。(攝影/徐銘志)

蒸、快炒與煮湯 春日吃時蔬

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu

高深莫測湯頭 成就一碗河粉

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
白川疏水上的古樸石板橋。(攝影/徐銘志)

尺度小巧的溫柔款待

個人頭像照片徐銘志 Eric Hsu
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