蜂蜜的顏色、氣味和口感每季不同。取決於蜜蜂到那裡、採了什麼花蜜回來。在這北美山區，春蜜採的花顏色較淡，蜂蜜顏色也淡，入口有春花清新雅緻的香氣。秋蜜採的多是夏季氣味厚重的野花，花色種類繁多，蜜色深沉，蜜味濃郁。
我的環保意識很高，總不停的在實踐愛地球、救地球的使命。自己刨地種菜，尋找野菇野菜，總想著自給自足，為地球減低一點碳排量，盡量利用身邊自然環境裡的資源來存活。當環保人士大聲呼籲拯救蜜蜂，拯救人類的農作物食品時，我又意不容辭的養起蜜蜂來了。
把養蜂變成一種嗜好而非農業
我有一大片草原，草原旁有一區野藍莓林，春天開成淺粉紅的花海。還有幾株野蘋果樹穿插其間，各類不同的香草、藥草花鋪地而來。夏天野草、野花叢生，如此豐盛的花粉供給地，除了野蜂和蝴蝶，怎能沒有蜜蜂呢？
兒子也是個愛好大自然的人。他在網上搜集一切養蜂資訊，還親自上課現場實習。準備就蓄後，我們開車去一個小時車程的Binghamton買蜜蜂。回程，車內載著兩箱嗡嗡不絕的蜜蜂，驚心動魄。我們選了陽光敞亮的東邊草原為基地，可在清晨日出的第一時刻照到陽光。用加了太陽能發電5000 幅特強力的電波鐵絲圍籬保護起來。就這樣，兒子和我就養起蜜蜂來了。
十年前，家庭式養殖蜜蜂一時極為盛行。網路上陸續推出各式養蜂服和設備，從網帽、防蜂連身服，到手套和鞋，價錢斐然，讓我心疼。養蜂用的各式蜂箱、維護小工具等花樣好多，層出不窮。美國人真懂得如何創造生意。把養蜂變成一種嗜好（hobby )而非農業，還吸引鼓勵都市人在大樓屋頂或陽台養蜂。兒子是這一代的消費者，每做一件事，必遵造指示，做萬全的準備，購買一切商家要你買的，樣樣還準備兩套，一套給我。
母臨天下 父權全面崩潰的蜂王朝
如果說這世間有僅以「䧳」性為統領、為子民的生物王國，就屬蜜蜂王國了。蜜蜂王國裡，有一隻尺寸稍為大一點的女王蜂。也是唯一具生殖能力的母蜜蜂。她與經過自然競爭選定的雄蜂交配後，在體內儲存足夠的精子，並分別在不同時間內產下卵群，每日可產1500個卵子。生產期可達一年之久。嚴格的說，女王蜂是一個蜜蜂群裡唯一能產卵延續後代的母體，雖然她所產下的卵大多數是䧳蜂但都不具備生殖能力。所有的䧳蜂除了選擇幾隻精心養育成儲備女王蜂外，全部變成工蜂。工蜂是蜂王國的營運主力，負責採蜜、製蜜、照顧幼蜂、守衛、清潔蜂巢等工作。女王蜂每次產卵，僅產少數公蜂，做為與女王蜂交配的儲備。公蜂每當行使完交配的任務後即刻死亡。沒被選上交配的儲備公蜂，會被逐出蜂巢，或被螫死然後被丟棄到巢外。
至今研究蜜蜂的生物專家，也只是大概的了解這麽多現像。至於為何會是如此的母臨天下，父權全面崩潰的蜂王朝，有待繼續解秘。每當我為來訪者解說這蜂王朝的女權世界，竟有許多女權運動的人士，豎起大姆指，嘖嘖稱奇，讚嘆大自然的智慧和奧妙。
春蜜清新雅緻 秋蜜深沉濃郁
養蜂的過程充滿驚奇和喜悅。一年可收兩次蜂蜜。春蜜大概在八月初可收，秋蜜在十月底。但我們只採收大概百分之四十左右。其餘留給牠們過冬用。蜂蜜的顏色、氣味和口感每季不同。取決於蜜蜂到那裡、採了什麼花蜜回來。在這北美山區，春蜜採的花顏色較淡，蜂蜜顏色也淡，入口有春花清新雅緻的香氣。秋蜜採的多是夏季氣味厚重的野花，花色種類繁多，蜜色深沉，蜜味濃郁。
熊，熊來了。雖然有高壓的電網圍繞，終禁不起蜜香的誘惑。牠們終於不顧電擊，衝破了網，擊倒了蜂箱，吃到了甜蜜和蜂蛹。五年內遭到兩次熊襲，我們決定結束養蜂生涯。但，每當有訪客，提起蜜蜂和蜂蜜，我就有一籮筐的故事說給他/她們聽。
